Fue hija de Trinitario Quijano, famoso gobernador civil que luchó contra una dura epidemia de cólera en Alicante, falleciendo a causa de la misma.

2 años más tarde de la muerte de su padre, el Ayuntamiento de Alicante decidió nombrar a Carolina como Hija Adoptiva de la ciudad, en homenaje a la proeza de su progenitor.

Tuvo una hija llamada Esperanza, a la que también se la nombró Hija Adoptiva.

FUENTES:

-  Ayuntamiento de Alicante

- “ALICANTE, NUESTRA CIUDAD” Miguel Castelló, Daniel Riera, Lourdes Urueña y José López