Hijo de unos comerciantes que tenían una tienda de comestibles en la calle Jorge Juan, donde actualmente está el Colegio de Farmacéuticos. Su padre además eran restaurador de puertas, arcos o similares en casas; así como de pasos de Semana Santa, altares u otros objetos religiosos. Se hizo novio de la costurera Antonia Quiles.

Cuando era adolescente fue forzosamente reclutado por el bando republicano durante la Guerra Civil en la conocida como la 'Quinta del Biberón' para combatir en los frentes de Aragón y Cataluña. Durante los combates logró desestar del ejército para pasarse a la zona sublevada. Por esta razón se le dio por muerto, y así lo creyeron tanto su familia como su novia durante años. No pudo regresar a Alicante hasta 1942, dado que el nuevo régimen franquista le obligó a realizar un servicio militar de más de 2 años en Zaragoza.

Una vez de vuelta en su ciudad natal, Luis retomó su relación con Antonia a pesar de que ésta se había casado y había tenido una hija llamada Margarita. El marido les abandonó marchándose a Argentina, y Luis ejerció de padre con la niña. Más adelante tuvieron 4 hijos más llamados Marisa, Armando, Rosalina y Áurea. Residían en la calle Poeta Zorrilla de Carolinas.

Por oposición Luis logró obtener una plaza de funcionario en el Ayuntamiento como administrador del mercadillo de Campoamor, así como de árbitro de litigios en la Lonja de Pescado.

Al mismo tiempo empezó a formarse como artista en la Escuela de Artes y Oficios y debutó en el mundo de las Hogueras realizando portadas de barracas junto al también artista Ángel Hernández.

En 1946 plantó su primera hoguera de categoría especial. Fue en Benalúa, con el también artista Mauricio Gómez, y se llamó "Los diez mandamientos". Ganaron el Tercer Premio.

​Logró su primer ninot indultado en 1958 por un monumento que realizó junto a Francisco Die en Ruperto Chapí. Repitiría dicho mérito otras 2 veces en su carrera.

Además pertenecía a la comisión de Pío XII-Mercadillo. En 1959 convenció a su hijastra Margarita para que fuera bellea de la hoguera, y ésta logró ser proclamada Bellea del Foc de las Hogueras.

Durante más de 30 años de trayectoria foguerera Luis trabajó para la mayoría de comisiones, especialmente en Carolinas, Alfonso el sabio y la Rambla. En muchas ocasiones lo hizo en asociación con otros artistas como Mauricio Gómez, Francisco Díe, Hernández Gallego, José Abad, Julio Esplá o José Gutiérrez. Igualmente se ayudaba de su esposa y su hermana Angelina para confeccionar los vestidos de los ninots, e incluso sus hijos trabajaron con él conforme se fueron haciendo mayores. 

López Sarabia también construyó en las Fallas de Valencia e incluso tuvo una considerable producción como carrocista y dibujante. Realizó sus obras en varios talleres distintos, hasta que se estableció definitivamente en un hangar de Rabasa (donde también tenía un huerto). 

De igual forma para dar una mejor vida a su familia durante algunas temporadas también compaginó su empleo en el Ayuntamiento y su labor de artista foguerer con otros oficios temporales como distribuidor de tierra para abrillantar, mecánico de bicicletas, fotógrafo y prestamista.

Hacia los años 70 decidió retirarse del panorama fogueril, padeciendo problemas de espalda. Cuando se aprobó el divorcio en 1981 su pareja Antonia al fin pudo divorciarse de su marido y se casaron oficialmente, luego de haber estado viviendo juntos durante 4 décadas.

Luis López Sarabia falleció a la edad de 78 años. 

Su hijo Armando continuó su legado como artista foguerer durante algunos años. Sus nietos también han realizado carrozas para distintas fiestas locales.

HOGUERAS PLANTADAS

FUENTES:

- "UN LUGAR EN EL FUEGO", Alfredo Aracil Aldeguer

- Llibret de Gran Via Garbinet 2012. "Luis López Sarabia. La passió per les Fogueres i el desig de treballar" Aurea López (su hija)

- Rosalina López Quiles (su hija)

- Áurea López Quiles (su hija)